Moscato d'Asti DOCG Bel Piano 2025 - Fonda
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF11.95
CHF1.59/10cl
18.05.2026
A proposito del vino
Vocazione e passione: aspetti fondamentali per Cascina Fonda. Vocazione per il territorio e la coltivazione dell'uva dal 1963, anno in cui Secondino Barbero fondò l'azienda utilizzando la sua esperienza nel settore vinicolo. I figli Massimo e Marco sono responsabili della produzione del Moscato dal 1988. Una dolce passione che permette a Cascina Fonda di concentrarsi principalmente sul Moscato, un vino delle colline tra Mango e Neive. Dal 1995 al 2000, la nuova cantina è stata ricostruita secondo standard moderni, permettendo di produrre vino di alta qualità in relazione e nel rispetto del Moscato, un vino giovane e fresco.
Nota di degustazione
Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Intenso e aromatico, caratterizzato da note di frutta fresca come pesca, albicocca e agrumi, con delicate sfumature floreali di acacia e fiori d'arancio. Dolce, morbido e armonico, con una freschezza equilibrata che sostiene la naturale dolcezza del Moscato. Al palato è vellutato, con un retrogusto persistente di miele e frutta esotica, accompagnato da un leggero perlage che lo rende piacevolmente frizzante.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con dolci fruttati, pasta sfoglia, crostate alle mandorle e torte alla frutta. Si abbina bene anche a piatti a base di crema come tiramisù, panna cotta e zabaione e offre una freschezza che bilancia la dolcezza dei dolci.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con il metodo tradizionale, con fermentazione lenta in autoclave per preservare la naturale dolcezza e il perlage fine. Dopo la fermentazione, il vino matura brevemente in serbatoi di acciaio per preservare gli aromi primari del Moscato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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