Minimalist Wines by Sam Lambson 2022 - Minimalist Wines

Questo fantastico vino accompagna perfettamente ogni pasto festivo, brasato, alla griglia o fritto.

Esplorare la diversità del Syrah coltivato nei freschi microclimi del Capo è la mia passione, e quest'etichetta è un altro passo nella mia incessante ricerca delle migliori location nelle Winelands. Lavoro a stretto contatto con agricoltori che condividono la mia passione per il Syrah e la viticoltura di precisione. L'idea è di fornire un'istantanea di Cape Syrah in un anno specifico e combinare i risultati in un'unica bottiglia. In altre parole: Connect The Dots. Questa annata è stata fermentata con uve intere al 100% e pressata delicatamente in cesto in vecchie botti di rovere francese da 300 litri per 10 mesi prima di affinare in bottiglia per altri 12 mesi. La miscela è composta da tre parti di dimensioni quasi uguali, con l'Helderberg che produce frutti rossi e fiori, sostenuti da grafite aderente e tannino strutturato, mentre i terreni degli appezzamenti di Elgin hanno un profilo più lussuoso, simile a una prugna. Il terreno ardesia ha una leggera nota di lavanda e pepe, l'arenaria una nota più scura e speziata. Presi insieme, mostrano quanto bene il Syrah prosperi nel clima più fresco del Capo del Sudafrica.

Allergeni: Contiene solfiti