Milsetentayseis 1077 Ribera del Duero DO 2020 - Hoyada de los Lobos

1077 o Milsetentayseis - Il nome spiega quasi da dove proviene il vino, perché il vigneto si trova vicino a Fuentenebro a oltre 1000 m sulle altitudini della Ribera del Duero. Jossé Maria Ruiz, fondatore e proprietario di Bodega Pago de Carraovejas, ha ridato vita alla cantina. La maggior parte dei vigneti sono piantati con cespugli centenari di Tempranillo, solo alcuni hanno dovuto essere rinnovati. L'altitudine e il terreno povero di nutrienti (argilla e calcare) richiedono tutto alle viti. Questa autoregolamentazione si traduce in un vino con carattere ed espressione distintivi. Lo sviluppo più lento delle uve a questa altitudine combinato con una vendemmia tardiva (di solito da inizio a metà ottobre) producono un vino con frutta matura e concentrata, con una struttura tannica matura ma caratteristica. È meravigliosamente fresco e la forte espressione minerale gli conferisce un finale lungo.