Madre Rosso Toscana IGT 2021 - Poggio Antico

L'Azienda Poggio Antico con i suoi 37 ettari di vigneti è il vigneto più alto di Montalcino. La vite è certificata biologica dal 2020. La cosa fantastica dei vini dell'Azienda Poggio Antico è la loro combinazione tra la massima concentrazione e la più sofisticata ricchezza di sfumature, non sembrano mai sovraccarichi o pesanti. Madre è il nome di una località che è sempre appartenuta a Poggio Antico. Oggi, qui c'è una piccola porzione di viti di Cabernet Sauvignon che, in questa miscela, che porta il nome del vigneto, costituisce un'alternativa eccitante e moderna al classico Brunello di Montalcino. Il vino matura in Tonneaux per circa 18 mesi e viene imbottigliato per almeno un altro anno. A causa delle rese molto basse, il numero di bottiglie prodotte è molto limitato. Madre è caratterizzato da forti note di frutti di bosco e speziate, incorporate in aromi di legno pregiato. Il Cabernet Sauvignon conferisce alla miscela con il Sangiovese una razza pepata e una buona struttura tannica; il Sangiovese a sua volta contribuisce alla fusione finale.