Le Sughere Maremma Toscana DOC/b 2022 - Rocca di Frassinello

Il proprietario dell'importante tenuta del Chianti Castellare, il dottor Paolo Panerai, e il barone Eric de Rothschild, responsabile dei domini Barons de Rothschild (compresi Châteaux Lafite e L'Evangile), hanno piantato le prime viti della loro cantina congiunta in Maremma nel 2000. Oltre alle loro risorse, gli uomini hanno in particolare accumulato un enorme bagaglio di know-how. Ciò si riflette nel fatto che, a differenza di altri famosi imprenditori del vino che si sono recentemente trasferiti a Bolgheri e nelle zone pianeggianti della Maremma, hanno acquistato viti su colline e pendii anziché sulla pianura calda e piuttosto umida. Qui, la vite beneficia non solo di migliori condizioni termiche, ma anche di un terreno più asciutto: due enormi vantaggi quando la qualità è l'obiettivo. Il Sughere di Frassinello prende il nome dalle magnifiche querce da sughero che caratterizzano i boschi intorno alla cantina. Sangiovese (50%) e un quarto di Cabernet Sauvignon e Merlot costituiscono la cuvée. Mostra qualità sia italiane che francesi: una densità robusta, aromi scuri e corposi di frutti di bosco, ma anche la freschezza e la raffinatezza vegetale delle classiche varietà bordolesi. Dopo la pressatura, il vino matura in barrique francesi per un anno per affinare e arrotondare. Sebbene accessibile ai giovani, ha un notevole potenziale di invecchiamento.