Le Sughere Maremma Toscana DOC/b 2022 - Rocca di Frassinello

Le propriétaire du célèbre domaine du Chianti Castellare, le Dr Paolo Panerai, et le baron Eric de Rothschild, responsable des domaines Barons de Rothschild (y compris les châteaux Lafite et L'Evangile), ont planté les premières vignes de leur cave commune dans la Maremme en 2000. Outre leurs ressources, les hommes ont notamment accumulé un énorme savoir-faire. Cela se reflète dans le fait que, contrairement à d'autres entrepreneurs viticoles célèbres qui ont récemment déménagé à Bolgheri et dans les zones plates de la Maremme, ils ont acheté des vignes sur des collines et des pentes plutôt que dans des plaines chaudes et plutôt humides. Ici, la vigne bénéficie non seulement de meilleures conditions thermiques, mais également d'un sol plus sec : deux avantages considérables lorsque l'objectif est la qualité. Le Sughere di Frassinello doit son nom aux magnifiques chênes-lièges qui caractérisent les forêts autour de la cave. Le sangiovese (50 %) et un quart de cabernet sauvignon et de merlot constituent la cuvée. Il présente des qualités à la fois italiennes et françaises : une densité robuste, des arômes noirs et corsés de baies sauvages, mais aussi la fraîcheur végétale et le raffinement des variétés classiques de Bordeaux. Après le pressurage, le vin vieillit en barriques françaises pendant un an pour s'affiner et s'arrondir. Bien qu'accessible aux jeunes, il présente un potentiel de vieillissement considérable.