Le Grand Blanc Mediterranée IGP 2022 - Château Revelette

Lo Chardonnay cresce in modo eccellente a nord della Montagne Saint Victoire. Peter Fischer non si limita a spremere un normale vino bianco. Il primo succo delle uve viene affinato in vasche di cemento e acciaio. Il mosto ottenuto dalla spremitura, invece, viene invecchiato per metà in grandi botti di legno e in barrique. Questo vino invecchia lentamente e ha bisogno di aria per aprirsi, mostra aromi di frutta secca e note speziate di erbe provenzali; denso e pieno al palato. Un vino bianco che si abbina perfettamente al Flesich bianco, ma dà anche un tocco speciale alla bouillabaisse o al formaggio morbido forte. Questo vino può anche essere decantato molto bene.