Heerkretz Riesling Auslese BIO 2021 - Wagner-Stempel
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF37.95
CHF7.59/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
È tornato in prima linea solo da pochi anni, ma non c'è da stupirsi, ma grazie al coraggioso Daniel Wagner. Dopo aver rilevato la cantina dei suoi genitori negli anni '90, con passione e incrollabile fiducia, ha riportato la cantina con le sue eccellenti posizioni (15 ettari) sulla cima del Rheinhessen, dove si trovava 100 anni fa. Anno dopo anno, Daniel Wagner e il suo team elaborano con maggiore precisione le particolarità dei siti vulcanici; il lavoro in vigna (certificato biologico) è esemplare! Vini bianchi vivaci e minerali, caratteristici e di grandi dimensioni.
BioNo. 1188990
Nota di degustazione
Anestesia: così dolce ed estasiata, la dolcezza, il frutto giallo brillante, pieno, un pizzico di botritis, in esso questa leggerezza sognante e bizzarra, una freschezza aspra e minerale, un soffio di peperoni verdi, giacciono morbidi, volano dolcemente. Al palato, questa sensazione di benessere aleggia, trasporta questa ricca dolcezza, la frutta fusa con la fine acidità e le note aspre, come su spesse nuvole, come in un sogno bizzarro. Così buono!
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Heerkretz Riesling Auslese BIO passt perfekt zu Crevetten, asiatischem Essen und Pilzen.
Vinificazione
Raccolta tardiva selettiva di bacche con botrite (incipiente). Affinamento in serbatoi di acciaio inossidabile e tradizionali botti di vecchio pezzo.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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