L'equilibrato
Gravità Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 - Tagaro
99Luca Maroni
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30.06.2026
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A proposito del vino
Ha il sapore di appena raccolto prugne, frutti rossi e maturi more. Un molto equilibrato ed elegante Primitivo con acidità animata e aromi sottili da barrique.
Luca Maroni: 99/100
No. 1213553
No. 1213553
Nota di degustazione
Gravità è di un rosso rubino intenso. Il naso è dominato da aromi di frutti rossi maturi e composta di prugne, raffinati da note speziate di vaniglia e liquirizia. Al palato è corposo, vellutato e conferma armoniosamente le impressioni olfattive.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti sostanziosi come carne alla griglia o ragù sostanzioso. Anche i formaggi stagionati e la deliziosa frutta secca sono compagni perfetti.
Vinificazione
Le uve vengono diraspate delicatamente e vengono sottoposte a una macerazione a freddo di 48 ore. La fermentazione viene poi effettuata con affinamento malolattico e pressatura soffice. Il vino matura per un totale di due anni, di cui nove mesi in rovere francese e tre mesi in bottiglia, conferendogli la sua elegante profondità.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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