Glimmerschiefer Blaufränkisch Ganze Traube 2019 - Kolfok

Una delle migliori località del Burgenland centrale per la varietà Blaufränkisch è il Bodigraben nel comune di Neckenmarkt. In una parte del Bodigraben si trova il terreno «Zinnersack», dove viti Blaufränkisch vecchie di 40 anni crescono su ardesia di mica a 400 metri sul livello del mare. Invecchiato in una botte da 800 litri di rovere locale del mulino Schneckenleitner. Macerato con cura in un tino di legno aperto e fermentato spontaneamente, senza abbellimenti e imbottigliato con una piccola quantità di zolfo. Vale la pena aspettare qui, ma il bouquet denso e la struttura compatta e solida di questa sostanza eccezionale sono promettenti.