Galà IGT 2022 - Cantina il Cavaliere
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF22.95
CHF3.06/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
C'è qualcosa che rimane dalla cena di Natale ogni anno. Questo lo sai? Perché non invitate i vostri amici a bere un bicchiere di vino nel pomeriggio per godervi nuovamente il pasto festivo? Vi consigliamo questo caratteristico Merlot 2018 — Galà IGT. Il paesaggio ticinese è collinare e montuoso, le cui distese mozzafiato non stanno su un poster, ma in una bottiglia. Con molta sensibilità ed esperienza, l'enologo della cantina svizzera Cantina il Cavaliere si assicura che il suo mestiere ti ispiri e ti convinca. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Merlot può essere servito molto bene con carni rosse o anatra leggermente speziate.
No. 1201710
Nota di degustazione
Armonioso, complesso e sofisticato al palato. Alternativa alle uve Merlot in purezza. Da giovane, sviluppa profumi fragranti, frutti di bosco scuri, bouquet speziato. Da vino maturo, sviluppa una leggera nota di pepe nero.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con un piatto ticinese, una griglia estiva e crema di formaggio.
Vinificazione
Vendemmia a mano quando le uve sono alla loro maturazione ottimale. Pressatura delicata e drenaggio ogni 30 minuti in vinizzatori orizzontali termoregolati e teglie verticali in acciaio. Le uve vengono macerate a freddo per 8 ore per sviluppare in modo ottimale la loro naturale freschezza e il caratteristico profumo fruttato. Il mosto viene quindi riscaldato a 26°C per estrarre il colore e avviare la fermentazione alcolica. Diversi cicli di lavorazione della buccia ogni giorno per ammorbidire i tannini. Trasferimento in serbatoi di acciaio inox termoregolati per almeno 6 mesi. Prima dell'imbottigliamento, il mosto viene filtrato e assemblato tra le varie teglie in acciaio.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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