Franciacorta Dosage Zero DOCG Vintage Collection 2020 - Ca' Del Bosco
Formato
Annata
Confezione Speciale
Disponibile solo in cartoni da 6
CHF60.95
CHF365.70 per 6 bottiglie
CHF8.13/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Con questo spumante forte — Franciacorta Dosage Zero DOCG Vintage Collection, il termine gusto assume un nuovo significato. I paesaggi fertili e incantevoli della Lombardia ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina italiana Ca' Del Bosco evoca questo spumante con raffinatezza e sensibilità. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo spumante è ideale da servire con ostriche o piatti a base di pesce.
No. 1200012
Nota di degustazione
Il Franciacorta Dosage Zero di Ca'del Bosco non è solo uno di quegli italiani che possono essere paragonati al più famoso degli champagne per la sua eccezionale finezza e complessità. Anche il design elaborato viene mantenuto in questa forma solo dai migliori produttori di champagne: il vino base, composto da Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Noir, fermenta e matura in barrique. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, il Franciacorta Brut rimane sui lieviti per 3 anni prima di essere «dégorgeage» e spedito. Per Dosage Zéro, Zanella seleziona i vini più estrattivi, che di per sé hanno una densità e un'armonia sufficienti e possono quindi rinunciare completamente al consueto dosaggio d'esportazione (aggiunta di liquore di zucchero).
Raccomandazioni culinarie
Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Bis 2023. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Franciacorta Dosage Zero DOCG Vintage Collection harmoniert perfekt mit Austern, Apérohäppchen und Krustentieren.
Vinificazione
Ein paar Worte zur Vinifikation: Der Franciacorta Dosage Zero von Ca'del Bosco ist nicht nur nach der aussergewöhnlichen Feinheit und Komplexität einer jener Italiener, die sich mit den berühmtesten unter den Champagnern vergleichen lassen. Auch die aufwendige Machart wird nur noch von den feinsten Champagner-Herstellern in dieser Form gepflegt: Der Grundwein, bestehend aus Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir, gärt und reift in Barriques. Nach der 2. Gärung in der Flasche bleibt der Franciacorta Brut 3 Jahre auf der Hefe liegen bevor er zur Dégorgeage und zum Versand gelangt. Für Dosage Zéro macht Zanella eine Auslese der extraktreichsten Weine, die von sich aus genügend Dichte und Harmonie mitbringen und somit gänzlich auf die übliche Dosage d'exportation (Zugabe von Zuckerlikör) verzichten können.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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