Ekliptika 2017 - Longridge Wine Estate
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF68.95
CHF9.19/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
L’Ekliptika 2017 di Longridge Wine Estate fonde Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon in un rosso equilibrato e strutturato. La sua trama liscia e stratificata nasce da una raccolta attenta e un affinamento in legno che esaltano l’autenticità del vino. Perfetto per momenti conviviali, da bere subito o dopo qualche anno.
No. 1174553
Nota di degustazione
Colore profondamente concentrato con un aroma di ribes rosso maturo, prugne rosse e morbide note legnose che continuano al palato con amarene. Tannini coriacei equilibrati con un finale elegante e speziato.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina benissimo con bistecca di costata alla griglia con purea di pastinaca, spalla di agnello brasata con verdure fritte e marmellata di pomodori, o con un risotto ai funghi selvatici con pepe nero di Malabar e salvia.
Vinificazione
Radicato nel terreno viticolo più antico del mondo, costituito da granito decomposto sulle pendici più alte dell'Helderberg, un luogo che ha dimostrato il suo valore come sito Grand Cru. Questo vigneto gode delle fresche brezze di False Bay (Oceano Atlantico) durante il giorno e dell'aria fresca notturna che scorre lungo la montagna, con conseguente maturazione uniforme e buona acidità naturale. Il macroclima è marittimo con inverni freddi ed estati soleggiate e calde. Questo vino è prodotto in modo naturale e biodinamico senza l'uso di lieviti, enzimi o chiarificanti commerciali. Inoltre non è filtrato o stabilizzato a freddo e può quindi presentare depositi innocui nel tempo. Il Ekliptika è stato invecchiato per 24 mesi in botti di rovere francese nuove al 70% e usate al 30%.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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