Ekliptika 2017 - Longridge Wine Estate
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF68.95
CHF9.19/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Ekliptika 2017 von Longridge Wine Estate vereint Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zu einem strukturierten und ausgewogenen Rotwein. Er präsentiert sich mit einer feinen Textur und viel Tiefe, die durch sorgfältige Handlese und lange Reife in Eichenfässern entsteht. Ein ehrlicher Wein für entspannte Abende, der viel Trinkfreude und Lagerpotenzial bietet.
Art.Nr. 1174553
Degustationsnotiz
Tief konzentrierte Farbe mit einem Aroma von reifen roten Johannisbeeren, roten Pflaumen und weichen Holznoten, die sich am Gaumen mit schwarzen Kirschen fortsetzen. Ausgewogene, ledrige Tannine mit einem eleganten, würzigen Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Trinkt sich fantastisch zu Rib-Eye Steak vom Grill mit Pastinakenpüree, geschmorte Lammschulter mit gebratenem Gemüse und Tomatenmarmelade oder zu einem Waldpilzrisotto mit schwarzen Malaberpfeffer und Salbei.
Vinifikation
Verwurzelt auf dem ältesten Weinbauboden der Welt, der aus zersetztem Granit an den höheren Hängen des Helderbergs besteht, einer Lage, die sich als Grand-Cru-Lage bewährt hat. Dieser Weinberg genießt tagsüber die erfrischend kühle Brise der False Bay (Atlantischer Ozean) und kühle Nachtluft, die den Berg hinunterfließt, was zu einer gleichmäßigen Reifung und einem guten natürlichen Säuregehalt führt. Das Makroklima ist maritim mit kalten Wintern und sonnigen, warmen Sommern. Dieser Wein wird auf natürliche und biodynamische Weise hergestellt, indem keine kommerziellen Hefen, Enzyme oder Schönungsmittel verwendet werden. Er wird auch nicht gefiltert oder kalt stabilisiert und kann daher mit der Zeit harmlose Ablagerungen aufweisen. Der Ekliptika wurde für 24 Monate in 70% neue und 30% gebrauchte französischen Eichenfässer ausgebaut.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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