Dolcetto d'Alba DOC 2024 - Cascina Galletto
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF13.95
CHF1.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Dagli anni '60, la famiglia Perrone produce vino con passione nelle colline del Piemonte. Oggi, Mauro Perrone gestisce la cantina in seconda generazione ed è specializzato in vini dal carattere forte, come questa Barbera d'Asti. Un'attenta vinificazione con fermentazione controllata e macerazione delicata produce un vino fruttato ed espressivo: un'autentica Barbera da una posizione privilegiata.
No. 1209185
Nota di degustazione
Rosso rubino con riflessi violacei. Fruttato al naso con spiccate note floreali. Al palato, tannico con piacevole acidità moderata.
Raccomandazioni culinarie
Ideale con la cucina italiana come pasta con sugo, lasagne, pizza con condimenti piccanti o verdure grigliate. Perfetto anche con stufati, polenta con funghi o formaggi stagionati come il pecorino o il taleggio.
Vinificazione
Durante la macerazione, i rimontaggi vengono effettuati a intervalli regolari, favorendo il contatto delle bucce con il mosto per aumentare l'estrazione di tannini, antociani e i caratteristici aromi del Dolcetto. Affinamento in serbatoi di acciaio inox e breve permanenza in bottiglia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
Recensioni dei clienti
Le recensioni sono possibili solo con il login.
