Dalton Shiraz Elkosh 2021 - Dalton Winery

A proposito del vino

Il «Dalton Shiraz Elkosh» è deliziosamente e finemente strutturato con ricche note di prugne, more e una brezza di quercia. Con un corpo pieno e succulento, un'acidità equilibrata e un basso contenuto di tannini, questa goccia dice addio al palato in modo elegante. Le uve Shiraz provengono esclusivamente dal singolo vigneto «Elkosh» a un'altitudine di 720 metri. L'affinamento dura 20 mesi in botti di rovere francese usate. Non è facile trattenersi dall'aprire l'appassionato «Dalton Elkosh». Tuttavia, questa pianta matura con pazienza e rimane in ottime condizioni di consumo per diversi anni. Il vino può essere gustato in modo fenomenale con succosi arrosti di manzo, petto d'anatra arrosto in brodo o con ortaggi a radice brasati con vino rosso fino al punto giusto.