Cuvee Palatia Santorini PDO 2023 - Estate Argyros

Con la Cuvée Palatia 2023, il sussurratore di Assyrtiko Matthew Argyros presenta una nuova superba aggiunta alla sua iconica serie di cuvée — e che meraviglia! Questa tanto attesa premiere unisce sette eccezionali vigneti individuali (tra cui nomi famosi come Louros e Kavalieros), le loro antiche viti (120-180 anni!) producono uno stile che, nonostante tutto il suo splendore, colpisce anche per l'elegante pienezza e i contorni lisci. Il naso rivela un aroma profondo e terroir: fini note affumicate, fresca mineralità di selce e note gessose, intervallate da erbe mediterranee come timo e foglie di cappero. C'è un'eleganza floreale sotto: gelsomino, fiori d'arancio e un tocco di scorza di limone. Al palato con un inizio preciso ed emozionante: l'acido vivace e pulsante struttura tutto il corpo con una definizione cristallina. Eppure tutto rimane racchiuso in un'armonia straordinaria: salato, succoso, con quella pienezza tipica, quasi lusinghiera, che caratterizza Palatia sin dall'inizio. Nel finale lungo e concentrato, riecheggia: la generosità di questa cuvée, il potere delicato di una voce più morbida nella celestiale composizione Assyrtiko di Argyros. Complesso, espressivo e completamente legato alla filosofia dell'enologo.