Coulee de Serrant AOC 2024 - La Coulée de Serrant
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF89.95
CHF11.99/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Nicolas Joly era inizialmente un esotico, per alcuni un po' strano, ma per altri è diventato il grande idolo della viticoltura biodinamica. Il famoso Joly e sua figlia producono solo 40.000 bottiglie in un'annata buona, inclusa la Coulée de Serrant del monopolio omonimo, che appartiene senza dubbio ai più grandi vini bianchi e gode di un'ottima reputazione da secoli. Vini unici e incomparabili della Loira.
BioNo. 1222040
Nota di degustazione
Prova di Dio. Sovranità, equilibrio e profondità senza pari, carisma positivo carismatico, sottotono brillante e fresco, pace meditativa, segni di frutti gialli, fico, spezie calde ed esotiche, rivelano una ricchezza di aromi e saggezza. Al palato, un flusso di energia, morbido, trasparente, completamente equilibrato eppure pieno di forza vibrante all'interno, aspro ma non amaro, infinito.
Raccomandazioni culinarie
Consiglio Team di Flaschenpost: Si abbina bene con pasta sfoglia, bastoncini di pretzel e polpette con salsa di pomodoro.
Vinificazione
Rendimento basso Lettura manuale molto selettiva. Pressatura molto delicata, nessun controllo della temperatura, fermentazione molto lenta e fermentazione con i lieviti del vigneto, affinamento per diversi mesi in botti usate e una percentuale molto piccola di botti di rovere nuove. Nessuna chiarificazione, filtrazione e solforazione molto basse.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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