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Bottiglia di Cosimo Varvaglione Primitivo Di Manduria DOP Old Vines Varvaglione di Varvaglione

Cosimo Varvaglione Primitivo Di Manduria DOP Old Vines 2020 - Varvaglione

Formato

Annata

Confezione Speciale

CHF25.95
CHF3.46/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
Consegna gratuita a partire da CHF 99.–

A proposito del vino

Da un lato, la cantina Varvaglione 1921 del proprietario Cosimo Varvaglione si affida consapevolmente alla tradizione, ad esempio con un attento lavoro manuale durante la vendemmia, e dall'altro, la cantina è modernamente dotata di una tecnologia innovativa per spremere i vini il più delicatamente possibile. I vini provengono da Manduria, in Puglia, dove si trova l'eccezionale DOC per il Primitivo. Un rappresentante eccezionale di quest'uva prende il nome dal proprietario e proviene da vigne molto vecchie di circa 60 anni. Questo vino di punta della casa viene invecchiato più a lungo in cantina e, grazie alla sua sostanza e profondità, mostra intensità e fusione «dolce».

VarvaglioneVino rosso | 75cl14.5Primitivo
No. 1200736
Nota di degustazione
Il Cosimo Varvaglione Primitivo di Manduria DOP Old Vines 2020 è un vino rosso intenso e potente. Al naso si sviluppano aromi opulenti di frutti rossi maturi come more e prugne, accompagnati da spezie fini, cuoio e una sottile nota di cacao. Al palato è corposo con una struttura tannica morbida ma presente e un armonioso equilibrio tra frutta e spezie. Le vecchie viti apportano profondità e complessità, mentre il finale è lungo e persistente, con una sottile nota legnosa che si abbina perfettamente al frutto.
Raccomandazioni culinarie
Questo vino rosso forte si abbina bene con carne alla griglia, costolette di agnello, pasta con salse ricche come la bolognese o spezzatino di manzo. Anche con formaggi piccanti come il pecorino o il Parmigiano-Reggiano stagionato.
Vinificazione
Le uve provengono da vecchie vigne che crescono sui caratteristici terreni calcarei e argillosi della regione. Dopo la raccolta manuale, il vino viene vinificato tradizionalmente, con macerazione prolungata per garantire la completa estrazione di aromi e colori. Il vino matura in botti di rovere francese per alcuni mesi per sviluppare ulteriore complessità e tannini morbidi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti

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