Collection Millenium 2022 - La Motte
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF17.95
CHF2.39/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
I paesaggi graziosi e incantevoli della regione costiera ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina sudafricana La Motte evoca questo vino rosso con raffinatezza ed esperienza. Se stai cercando qualcosa di speciale, non puoi perderti questo Merlot 2015 caratteristico: Collection Millenium. Lo Flaschenpöstler promette un'esperienza culinaria se offri questo Merlot con pollame o carne rossa leggermente piccante.
No. 1191969
Nota di degustazione
La classica miscela di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon si trova in alcuni dei vini più famosi al mondo. In La Motte Millennium 2022, un po' di Petit Verdot aggiunge ulteriore complessità al gusto e all'intensità del colore. Le more e le prugne aromatiche dominano con sfumature di torta di frutta e caramello fondente, che conferiscono una dolcezza sottile. L'accurato affinamento in barrique gli conferisce un tocco di chiodi di garofano e aromi di rovere carbonizzato. Il La Motte Millennium 2022 ha un tannino di medio corpo, morbido ma vivace e un retrogusto di frutti di bosco di lunga durata.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina molto bene con un braai sudafricano.
Vinificazione
Ogni vigneto ha il suo microclima e i vigneti crescono su un'ampia varietà di tipi di terreno. Sono rappresentati diversi cloni. Tutti i vigneti sono dotati di graticci secondo il sistema Perold e sono riusciti a mantenere un perfetto equilibrio tra copertura fogliare e resa. Grazie ai diversi terroir, ogni regione produce le proprie uve distintive, in modo che le uve di ciascuna regione diano un contributo unico al gusto e alla struttura. Le uve per il vino sono composte da Merlot (65%), Cabernet Franc (25%), Cabernet Sauvignon (6%) e Petit Verdot (4%). Prima e dopo la diraspatura, tutte le uve sono state selezionate a mano. Le bacche con il gambo sono state immediatamente inoculate con lievito. La fermentazione è avvenuta a una temperatura compresa tra 25 e 30 gradi Celsius mentre il vino veniva pompato. Dopo la fermentazione, il vino è stato lasciato sul turb per altri 20 giorni per migliorare l'estrazione e la corposità. La fermentazione malolattica è avvenuta in parte in botte. I vari componenti vengono affinati separatamente per 12 mesi in botti usate di rovere francese da 300 litri. Il vino viene poi assemblato, filtrato e imbottigliato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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