Coeur de Craie Rilly la Montagne Extra Brut 1er Cru AC 2019 - Pierre Baillette
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF67.95
CHF9.06/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Il Coeur de Craie Rilly la Montagne Extra Brut 1er Cru di Pierre Baillette esprime freschezza e struttura, con bollicine sottili e un profilo vibrante dai vitigni Pinot Noir e Blauburgunder. Realizzato con cura artigianale, è un vino spumante elegante e ben bilanciato, perfetto da gustare in occasioni speciali o momenti di relax autentico.
No. 1221151
Nota di degustazione
Pinot Noir puro con uve del singolo vigneto «Les Malachets», affinato per dieci mesi in botti di rovere usate da 350 e 500 litri. Il bouquet presenta aromi di amarene, buccia di prugna e bacche di goji essiccate, oltre a un pizzico di mela Boskoop matura, speziata con un sottile tocco erbaceo e una nota minerale che ricorda la ghiaia bagnata. Al palato con una struttura elegante, che mostra ancora frutti di bosco, con un sottile nervo acido e toni delicatamente aspri nel finale.
Raccomandazioni culinarie
Un ottimo accompagnamento a piatti dagli aromi leggermente più forti, come il carpaccio di bresaola con finferli marinati e parmigiano, la tartare di sgombro dalla coda gialla con umeboshi o le penne alla trevigiana, pere e pinoli tostati.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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