Cock Unchained 2009 - Serra/Di Lenardo

A proposito del vino

Con il Cock Unchained, l'enologo Delfi Sanahuja della cantina Mas Romeu ha ottenuto un successo incredibile. La miscela di 90% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot è stata conservata in botti di rovere francese per oltre 18 mesi e rimane inattiva nelle catacombe della cantina per altri 7 anni. Produzione 999 bottiglie. Celler Mas Romeu è una tenuta catalana del XIV secolo situata a Puig de Guarda, a nord di Barcellona. I genitori di David, Albert e Clo, producono lì il Senglar (cinghiale) insieme al loro amico ed enologo Delfi Sanahuja. Dopo aver vissuto in Francia per molti anni, hai deciso di far rivivere la cantina dei tuoi nonni nel 2000. Hanno piantato metà della tenuta con uve locali come Grenach, Carignan e Noce moscata e l'altra metà con Merlot, Cabernte, Syrah e Mourvedre.