Clos du Châtelard Hypérion Grand Cru 2017 - Charles Rolaz / Hammel SA
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF34.95
CHF4.66/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il Natale 2021 è alle porte! Approfittane al massimo con questo sorprendente Merlot 2017 — Clos du Châtelard Hypérion Grand Cru! Paesaggi fertili e soleggiati del Vaud ci regalano queste uve, da cui l'enologo della cantina svizzera Charles Rolaz / Hammel SA evoca questo vino rosso con raffinatezza e sensibilità. CONSIGLIO CULINARIO DI Team di Flaschenpost: Questo Merlot può essere servito con anatra o carne rossa leggermente piccante.
No. 1124488
Nota di degustazione
Un corpo forte e un'acidità distintiva si traducono in un vino rosso fruttato, che, equilibrato con tannini fini in bocca, mostra molto carattere e classe.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carni rosse grigliate, gigot di agnello, cervo, anatra, tartufo nero, formaggio e funghi porcini
Vinificazione
Per molti anni, l'intera cantina è stata gestita secondo principi rispettosi dell'ambiente. Monitoraggio della maturazione per determinare il tempo di raccolta, il limite di resa, la raccolta e la raccolta manuale per mantenere intatte le bacche. Selezione aggiuntiva delle bacche migliori all'arrivo in cantina. Macerazione sulle bucce per circa tre settimane. Affinamento sulle fecce fini in botti di rovere per 18 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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