Classic Cabernet Sauvignon 2022 - La Motte
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF19.95
CHF2.66/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Con sensibilità e intuizione, l'enologo della cantina sudafricana La Motte padroneggia questo vino rosso nel paesaggio fertile e soleggiato della regione costiera. Con questo vino rosso forte 2011 — Classic Cabernet Sauvignon, il termine gusto assume un nuovo significato. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Cabernet Sauvignon è ottimo da servire con pizza con funghi o carne rossa.
No. 1220649
Nota di degustazione
La zona di Helderberg a Stellenbosch è nota per la produzione di alcuni dei migliori Cabernet Sauvignon del Sudafrica. L'annata 2022 di La Motte è un vino complesso che combina frutti di bosco e prugna intensi con chiodi di garofano e menta. Aspettatevi le caratteristiche tipiche del Cabernet-Sauvignon, come una scatola di sigari e una caramella mou di quercia sullo sfondo. Tannini abbondanti e un palato pieno con una consistenza opulenta e un finale persistente suggeriscono un potenziale di invecchiamento eccezionale.
Raccomandazioni culinarie
Grazie alla sua spiccata mineralità, ai tannini decisi e all'intensità del sapore, questo Cabernet Sauvignon è un partner naturale per la carne bovina, mentre si abbina bene con quasi tutte le altre carni: agnello arrosto lento, maiale, selvaggina, costolette marinate, costolette brasate e persino stroganoff ai funghi. Si abbina bene anche a prelibatezze vegetariane, come semplici crostate di verdure.
Vinificazione
Tutte le uve crescono su graticci e si trovano a Helderberg, a circa 7 km dalla costa di False Bay. Il pavimento è una combinazione di granito stagionato e ardesia con alcune macchie di ghiaia. Il terreno è ben drenato e ha una buona capacità di immagazzinamento dell'acqua. I metodi di coltivazione sostenibili includono la manutenzione del tetto delle viti nei vigneti per garantire una buona ventilazione e una luce sufficiente. La raccolta e la cernita avvengono durante la vendemmia in vigna. Le uve fermentano in serbatoi di acciaio inox, pompate due volte al giorno. Le botti sono state pressate e riempite tre settimane dopo. Il vino è invecchiato in botti di rovere francese da 300 litri per 16 mesi - 100% secondo riempimento. I vari lotti di Cabernet Sauvignon sono stati miscelati e filtrati prima di essere imbottigliati nell'ottobre 2022.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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