Chianti classico Riserva 2021 - Il Molino di Grace
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF30.95
CHF4.13/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Conosci già l'eccezionale Sangiovese Chianti classico Riserva nato nel 2014? In caso contrario, è il momento! L'enologo della cantina italiana Il Molino di Grace è assolutamente abile nel suo mestiere. Eleganza e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, originario della rigogliosa e fertile campagna toscana. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Sangiovese è ottimo da servire con pasta o agnello.
BioNo. 1219007
Nota di degustazione
Gli eccezionali aromi di pepe nero, spezie e tabacco esprimono molta finezza con una struttura molto individuale. In seguito, le sfumature giocose di prugna rossa, fragola e fico rivelano il loro carattere. Il suo nobile rosso rubino incorona ogni occasione di festa con stile ed eleganza. Non troverai questo colore in nessuna tavolozza di colori. Con tannini straordinariamente ricchi, un corpo forte e un'acidità eccezionale, questo vino rosso presenta la sua consistenza magistrale.
Raccomandazioni culinarie
Team di Flaschenpost è consigliato con carne di manzo, pasta e pizza. Il nostro consiglio: Bere questo vino rosso a 16°-18°C leggermente refrigerato. La fase di godimento consigliata di questo vino è nel seguente periodo: 4-8 anni dopo la vendemmia.
Vinificazione
La vinificazione è avvenuta come segue: Le uve per la Riserva (resa circa 5000 kg/ha) provengono per la maggior parte dal cuore dei vigneti di 20 ettari con viti di età superiore ai 20 anni, le uve mature vengono raccolte a mano all'inizio di ottobre e viene nuovamente effettuato un rigoroso controllo sul tavolo di cernita in cantina. Durante la fermentazione alcolica nei grandi serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, il purè viene regolarmente abbattuto a circa 28° C per 14-18 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, l'80% del vino giovane viene affinato per 12-15 mesi in barriques francesi di 1° e 2° passaggio e il 20% nella tradizionale botte di rovere slavo da 1500 litri, il legno dovrebbe aggiungere complessità al vino e non dominarlo. Dopo l'imbottigliamento, il vino viene conservato in bottiglia per un altro anno prima di essere messo in vendita.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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