Chianti Classico DOCG 2023 - Castello di Gabbiano
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Annata
Confezione Speciale
Disponibile solo in cartoni da 6
CHF17.95
CHF107.70 per 6 bottiglie
CHF2.39/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Nelle incantevoli colline toscane a sud di Firenze, il castello del XII secolo è circondato da vigneti. La tenuta di 102 ettari ha 52 ettari di vigne e 20 ettari di ulivi, il resto è costituito da alberi da frutto e boschi. Negli ultimi anni, la cantina originale è stata rinnovata con piccole e grandi botti di legno. Oltre alla produzione di vino, olio d'oliva e aceto di vino, Castello di Gabbiano offre anche camere.
No. 1219851
Nota di degustazione
Aromi di viola e frutti rossi. Al palato, la ciliegia rossa si fonde con note di pepe bianco, noce moscata e un classico carattere speziato del Sangiovese. Ha tannini decisi e un'acidità vivace.
Raccomandazioni culinarie
Pecorino con tartufo, provola e parmigiano, oppure una semplice pasta con pomodoro o ragù di carne.
Vinificazione
Per ottenere il massimo del colore e del sapore, le uve sono state conservate a Kont per 15 giorni immediatamente dopo la raccolta. Temperatura macerata sulle teglie. Questa è stata seguita dalla fermentazione malolattica. La maggior parte del vino è maturata in botti di rovere francese per 8 mesi, una parte più piccola è maturata in piccole botti di rovere neutro. Il resto del vino è maturato in vasche di cemento.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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