Chenin Blanc Montane 2022 - Metzer

Il vigneto in cui crescono le uve per la «Montane» si trova, come suggerisce il nome, ai piedi dell'Helderberg. Fermentato spontaneamente e vinificato con estrema delicatezza, questo Chenin Blanc riflette chiaramente la sua origine. Al naso e al palato, il vino rivela un'esperienza che può quasi essere definita «aristocratica», poiché colpisce principalmente per la sottile frutta di mela, le note di fieno e una certa spezia di zenzero. Di grande consistenza, ha anche un lato minerale accentuato e l'acidità perfettamente regolata lo fa quasi «vibrare» nel bicchiere. Un tocco di agrumi accompagna il lungo finale. Ottimo film del nostro amico Wade Metzer!