Château Revelette Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence 2025 - Château Revelette

Peter Fischer ha scoperto la viticoltura biologica decenni fa. Oggi ne è quasi un maestro. La fermentazione viene effettuata utilizzando lieviti locali e nella miscela sono presenti i vitigni utilizzati principalmente in Provenza. Grenache, Cinsault e Carignan con una piccola porzione di Cabernet Sauvignon. Il vino è perfettamente pulito e puro, il che dimostra che per questo vino vengono utilizzate anche le uve migliori e sane. A differenza di quanto accade spesso in Provenza, il vino è completamente secco, ma grazie al buon estratto, appare succoso, morbido ed equilibrato.