Chardonnay Pössnitzberger Kapelle 2022 - Erwin Sabathi
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF109.95
CHF14.66/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
I vigneti del Pössnitzerberg sono predestinati come un terroir speciale per i vini bianchi. L'interazione tra struttura del suolo e fattori climatici rende i vini Chardonnay provenienti dai vigneti locali così autentici. Questo vino di Pössnitzberg è una delle rarità della cantina.
No. 1214615
Nota di degustazione
Da uve provenienti da vecchie vigne provenienti da un piccolo vigneto individuale molto ripido - fino al 75% - sul Pössnitzberg, dove si trova una piccola cappella. Raccolto a mano, fermentato spontaneamente e affinato in piccole botti di rovere per 30 mesi. Bouquet nobile con aromi di agrumi maturi, pera Nashi, fiori bianchi ed erbe aromatiche, incorniciato da note minerali e salate di gesso e da un condimento di legno perfettamente integrato e delicatamente tostato. Al palato è appiccicoso, fresco, con una consistenza fine e un buon punto di fusione. Ancora una volta, grande equilibrio di frutta, spezie e minerali, meravigliosamente profondo ed elegante. Ricorda un grande bordeaux.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con un'elegante cucina a base di pesce e crostacei, come il filetto di skrei fritto sulla pelle con brodo primaverile e di cozze. Ma si abbina meravigliosamente anche a piatti a base di funghi, carni bianche e pollame (selvaggina).
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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