Chardonnay Pössnitzberger Kapelle 2022 - Erwin Sabathi
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF109.95
CHF14.66/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Die Weingärten am Pössnitzerberg sind als besonderes Weisswein-Terroir prädestiniert. Das Zusammenspiel von Bodenstruktur und Klimafaktoren macht die Chardonnay-Weine aus den dortigen Rieden so authentisch. Dieser Wein vom Pössnitzberg zählt zu den Raritäten des Weinguts.
Art.Nr. 1214615
Degustationsnotiz
Von Trauben alter Rebstöcke einer kleinen, sehr steilen - bis 75% - Einzellage am Pössnitzberg, wo sich eine kleine Kapelle befindet. Von Hand gelesen, spontan vergoren und 30 Monate in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut. Nobles Bukett mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Nashi Birne, weissen Blüten und Kräutern, umrahmt von mineralisch- salzigen Kreidenoten und perfekt eingebundener, zart- röstiger Holzwürze. Am Gaumen zupackend, frisch, mit feiner Textur und schönem Schmelz. Wiederum tolle Balance von Frucht, Würze und Mineralik, wunderbar tiefgründig und elegant. An einen grossen Burgunder erinnernd.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu eleganter Fischküche und Krustentiere, etwa Skrei Filet auf der Haut gebraten mit Queller und Muschelsud. Begleitet aber auch wunderbar Gerichte mit Pilzen, oder helles Fleisch und (Wild)Geflügel.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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