Charakter 2021 - Weingut NeueHeimat
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF53.95
CHF7.19/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Charakter di Weingut NeueHeimat unisce freschezza e struttura in un blend di Sauvignon Blanc, Grauburgunder e Gelber Muskateller, frutto di una lavorazione attenta e artigianale. Un bianco vibrante e piacevole, perfetto per momenti informali o per accompagnare una cena leggera con gli amici.
No. 1201079
Nota di degustazione
Charakter naso pieno con aromi di nettarine, pere Nashi, uva spina rossa e mirabelle, floreali e speziati incorniciati da note di foglie di ortica, erbe di prato in fiore e un delicato tocco minerale che ricorda le pietre bagnate. Frutta matura al palato, succosa e rotonda, con una struttura acida ben sostenente e un condimento di legno ben integrato.
Raccomandazioni culinarie
Ottimo accompagnamento a piatti sofisticati come il carpaccio di cavolo rapa con anguilla affumicata, aneto e pinoli tostati, petto di faraona alla griglia su asparagi verdi con scorza di lime, sesamo tostato e brodo di shitake o skrei fritti su ragù di pomodoro al forno, parika rossa fiammeggiata e capperi fritti. Ma ottimo anche semplicemente con manzo bollito con salsa di rafano, patate lesse e spinaci.
Vinificazione
La raccolta viene effettuata a mano in piccole cassette da lettura. Alcune varietà vengono conservate per un breve periodo di macerazione di circa 8-max.18 ore. Sono invecchiati in botti di legno da 300-500 litri. Il vino viene imbottigliato non filtrato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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