Champagner La Croix Joly Extra Brut - Dehours
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF81.95
CHF10.93/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Il Champagne La Croix Joly Extra Brut di Dehours unisce freschezza e struttura con bollicine eleganti provenienti da Pinot Noir e Pinot Meunier. Vivo e preciso, con una buona corporeità, è il risultato di una lavorazione attenta nelle vigne francesi. Perfetto per chi cerca un metodo classico vivace e poco zuccherato da gustare nelle occasioni speciali.
Nota di degustazione
Aromi complessi e stratificati di pere mature, bacche rosse e una sottile speziatura. Ci sono anche invitanti brioche e sottili note di lievito. Al palato, una mousse finemente frizzante, grande freschezza e lunga persistenza aromatica.
Raccomandazioni culinarie
Questo champagne è in realtà più vino di quello che viene comunemente inteso come champagne. L'intenditore si lascia decantare delicatamente la collezione e gustarla da grandi bicchieri da vino rosso con un sontuoso pasto o un sigaro sulla terrazza.
Vinificazione
Le uve per Croix Joly provengono da un vecchio vigneto di Pinot Meunier a Troissy. Dopo la raccolta, le uve vengono affinate sui lieviti in botti da 220 l, 300 l e 500 l prima che inizi la seconda fermentazione in bottiglia. Il dosaggio è molto basso, 0-2 g/l.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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