Champagne Sonate Extra- Brut sans soufre AOC BIO 2012 - Fleury

Zabriskie Point Antonio, la famosa scena, la casa esplode, palla di fuoco, diversi colpi, poi colpi eterni, detriti che ballano al rallentatore ai Pink Floyd nell'aria, che intenso primo calore poi distesa, come la palla di fuoco dopo l'esplosione della casa, frutta arancione, lieviti, leggermente ossidante, e già qui, questa ampia calma fluttuante, tutto nell'aria, contro il cielo, rapito, limpido, fresco, ancora caldo. Al palato, schiume come un'esplosione senza botto, forza aerea, lievito, toni arancioni, poi aumentando drasticamente la crostata, l'intensità amara, la mineralità gessosa quasi stridente, aspra, amara, mentre si allontana, entra, psichedelico, che è semplicemente arte, super intenso, amaro, aspro, secco, ha un effetto. Grande champagne che apre quasi esplosivamente un ampio spazio, poi entra direttamente, vola.