Champagne brut Grande Reserve - André Clouet
91Robert Parker
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF52.95
CHF317.70 per 6 bottiglie
CHF7.06/10cl
18.05.2026
A proposito del vino
Le regioni vinicole della cantina francese André Clouet si estendono attraverso i paesaggi della Champagne, dove l'esperto enologo produce questo spumante. Con questo spumante dominante — Champagne brut Grande Reserve, il termine gusto assume un nuovo significato. Consiglio Team di Flaschenpost: combina questo spumante con crostacei o ostriche.
Robert Parker: 91/100
No. 1002585
No. 1002585
Nota di degustazione
Lo champagne di Jean François Clouet è caratterizzato da note di frutta candita, profumo di fresco stollen natalizio, zafferano, mandorle tostate e gocce di cioccolato. Si distingue per un perlage fine. La sua mousse è compatta, persistente e potente al palato. Complesso nel gusto e lungo nel finale, offre un piacere perfetto, sia con un aperitivo che con delizie culinarie.
Raccomandazioni culinarie
Per un aperitivo o come accompagnamento alle tagliatelle al tartufo bianco.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano, pressate con cura e il mosto viene fatto fermentare. Il vino giovane viene imbottigliato con l'aggiunta di zucchero e lievito per avviare la seconda fermentazione. La successiva maturazione sui lieviti dura almeno 15 mesi. Le bottiglie vengono agitate a mano nelle cosiddette pupitre per poi rimuovere il deposito di lievito mediante sboccatura. Dopo l'aggiunta del dosaggio, la bottiglia riceve la sua chiusura definitiva e viene messa in vendita.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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