Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2024 - Domaine Louis Michel & Fils
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF53.95
CHF7.19/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Fine, minerale, impeccabile. Per Domaine Louis Michel & Fils, Chablis è un lavoro di precisione. Cristallino e significativamente diverso dai lussureggianti vini della Borgogna, che vengono conservati in botti a pochi chilometri a sud. Chablis richiede rispetto e moderazione, anche quando si tratta di legno. Più di 40 anni fa, Louis Michel ha bandito tutte le botti di legno dalla sua cantina ed è diventato un pioniere dell'invecchiamento puro in serbatoi di acciaio. Guillaume Michel rimane fedele alla massima di suo nonno. Il suo inconfondibile terroir Chablis è lo Chardonnay nella sua forma più pura, che non solo ispira esperti internazionali.
No. 1218783
Nota di degustazione
Servire questo vino tra i 12 e i 14°C, va ventilato o caraffato prima della degustazione. Dopo l'aerazione, questo vino offre un perfetto equilibrio tra freschezza minerale e frutta molto matura. Al palato è caldo, appetitoso e salato, con un retrogusto speziato di cannella. Assolutamente una delizia!!
Raccomandazioni culinarie
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chablis 1er cru Montée de Tonnerre harmoniert bestens mit Weichkäse, Fisch mit Kräutern und Geflügel.
Vinificazione
Situato sulla riva destra del fiume Serein, accanto ai Grand Crus, Montée de Tonnerre è sicuramente il più prestigioso e ricercato dei Premier Crus di Chablis. Il terreno è profondo, fertile e allo stesso tempo ben drenato. Le vigne ben ventilate e rivolte a sud-ovest godono di molto sole e producono un vino dagli aromi baciati dal sole. Questa è la massima espressione di una collaborazione di successo tra suolo e clima: vini potenti, complessi ed equilibrati... E a volte si dice che Montée de Tonnerre dovrebbe essere l'ottavo Grand Cru!! Senza lieviti aggiunti, lunga fermentazione in botti a temperatura controllata. Fermentazione malolattica spontanea. Stagionato da 12 a 16 mesi. In serbatoi di acciaio inossidabile, con la minor manipolazione possibile. Stabilizzazione lunga moderatamente a freddo. Affinato con bentonite, se necessario, prima dell'imbottigliamento, il vino viene filtrato delicatamente.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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