Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Torre dei Beati

Adriana Galasso e Fausto Albanesi, il suo ex insegnante, l'informatico, sono due enologi estremamente precisi. I loro due vini bianchi e i loro vini rossi (Montepulciano d'Abruzzo) convincono ad ogni annata, ormai da decenni. Ora hanno presentato un Rosato chiamato Cerasuolo DOC in Abruzzo. È uno degli esempi più belli di vini rosati che conosciamo. Ottenute da uve Montepulciano provenienti dalla nostra agricoltura biologica, le uve vengono macerate solo brevemente dopo la diraspatura e poi immediatamente pressate. Solo dopo una chiarificazione preliminare, il mosto giovane e di colore rosso brillante viene fermentato a bassa temperatura. Il vino mantiene così la freschezza dell'uva ed è di un fascino seducente.