Cepas Viejas DO 2021 - Hacienda del Carche
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF18.95
CHF2.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Questo Cabernet Sauvignon 2013 — Cepas Viejas DO dominante è un successo fino all'ultima goccia nel vero senso della parola! L'enologo dell'azienda vinicola Spagnola Hacienda del Carche è assolutamente abile nel suo mestiere. Eleganza e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nel grazioso paesaggio del Levante. Consiglio Flaschenpöstler: Combina questo Cabernet Sauvignon con bistecca ribeye o hamburger alla Gruyère.
No. 1190106
Nota di degustazione
Valérie Durand, enologa di Hacienda del Carche, ha ottenuto ancora una volta un grande successo con questo vino. L'intensa cuvée rosso ciliegia con riflessi violacei delizia il naso con forti aromi di frutti rossi, uvetta, cioccolato, tabacco da pipa e piacevoli note speziate. Al palato, molta sostanza e frutta abbinati a tannini vellutati e acidità meravigliosamente integrata. Un vino rosso elegante con molto carattere per la regione meridionale.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a sostanziosi piatti di carne, agnello, carni alla griglia, stufati spagnoli, selvaggina e recenti tipi di formaggi a pasta dura
Vinificazione
Cepas Viejas o Old Vineyards è una miscela di 70% Monastrell e 30% Cabernet Sauvignon. Dopo un'attenta raccolta manuale e un rigoroso triage, il vino viene fermentato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. La degradazione biologica degli acidi e il successivo affinamento di 12 mesi avvengono in barrique francesi nuove. Il vino viene imbottigliato puro e solo leggermente filtrato prima di affinare in bottiglia per 6-12 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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