Cederberg Ghost Corner Wild Fermented Sauvignon Blanc 2023 - Cederberg
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF34.95
CHF209.70 per 6 bottiglie
CHF4.66/10cl
18.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
L'enologo della cantina sudafricana Cederberg ci saluta con questo vino, che coltiva in campagna. Se stai cercando qualcosa di speciale, allora non dovresti perderti questo provocatorio vino bianco 2015 — Cederberg Ghost Corner Wild Fermented Sauvignon Blanc. Team di Flaschenpost consiglio: abbina questo Sauvignon Blanc con formaggio di capra o pesce.
No. 1206854
Nota di degustazione
Un Sauvignon Blanc allettante con aromi di pera bianca, mela cotogna e ananas schiacciato al naso. Un palato ricco e cremoso con un gusto persistente di albicocca e nettarine. Un Sauvignon prodotto in modo unico che è davvero indimenticabile.
Raccomandazioni culinarie
Un ottimo accompagnamento a frutti di mare freschi e crostacei o a piatti di pasta cremosi.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano nelle prime ore del mattino a 23,5° Oechsle. Una parte delle uve viene pigiata a grappolo intero, il resto viene diraspato e pigiato e trasferito in botti di rovere francese da 400 litri. La fermentazione naturale avviene a 13°C nei successivi 40-60 giorni. Terminata la fermentazione, il vino matura nelle botti con un bâtonnage mensile del lievito indurito. Non c'è fermentazione malolattica.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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