Cederberg Ghost Corner Wild Fermented Sauvignon Blanc 2023 - Cederberg
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF34.95
CHF209.70 für 6 Flaschen
CHF4.66/10cl
18.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Cederberg grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft anbaut. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen provokanten Weisswein 2015 – Cederberg Ghost Corner Wild Fermented Sauvignon Blanc nicht entgehen lassen. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Sauvignon Blanc zu Geisskäse oder Fisch.
Degustationsnotiz
Ein verlockender Sauvignon Blanc mit Aromen von weißer Birne, Quitte und zerdrückter Ananas in der Nase. Ein reicher und cremiger Gaumen mit einem anhaltenden Geschmack von Aprikose und Nektarinen. Ein einzigartig hergestellter Sauvignon, der wirklich unvergesslich ist.
Kulinarische Empfehlung
Hervorragender Begleiter zu frischen Meeresfrüchten und Krustentiere oder auch zu cremigen Pasta-Gerichten.
Vinifikation
Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden bei 23,5° Oechsle von Hand geerntet. Ein Teil der Trauben werden als ganze Bündel gepresst, der Rest wird abgebeert und eingemaischt und in 400-l-Fässern aus französischer Eiche überführt. Die natürliche Gärung findet in den nächsten 40 bis 60 Tagen bei 13°C statt. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein mit einer monatlichen Bâtonnage des Hefesatzes in den Fässern. Es findet keine malolaktische Gärung statt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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