Cava MIM Natura Blanc de Noirs Brut Nature Gran Reserva 2019 - Vins el Cep
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF26.95
CHF3.59/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Per farsi un'idea dell'estetica arida del paesaggio della Catalogna, non c'è modo di aggirare questo spumante, che l'azienda vinicola Spagnola Vins el Cep padroneggia con un acuto senso della consistenza. Gli Flaschenpöstler garantiscono un'esperienza culinaria quando offri questo spumante con piatti di pesce o antipasti.
No. 1200734
Nota di degustazione
Il Cava MIM Natura Blanc de Noirs Brut Nature Gran Reserva 2019 presenta un colore dorato brillante e perle fini. Al naso rivela aromi complessi di frutti rossi, in particolare fragole e lamponi, oltre a sottili note di brioche e pane tostato dovute alla lunga conservazione del lievito. Al palato, il Cava ha un'acidità rinfrescante, una struttura ben bilanciata e una raffinata mineralità. Il retrogusto è persistente e asciutto, con elegante freschezza e sfumature fruttate.
Raccomandazioni culinarie
Perfetto come aperitivo o con frutti di mare, sushi, formaggio di capra o pesce alla griglia.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano con cura e vinificate a basse temperature per preservare freschezza e fruttato. Il Cava matura sui lieviti per almeno 30 mesi, conferendogli un perlage fine e aromi complessi. Dopo la seconda fermentazione, il dosaggio avviene senza zuccheri aggiunti, il che sottolinea il carattere naturale della cava.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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