Čaruga 2021 - Apolitico

A proposito del vino

La cantina Apolitico si trova nei pittoreschi vigneti di Rezovac, un piccolo villaggio vicino a Virovitica. È stato progettato secondo gli standard più recenti e dotato di una tecnologia enologica di prima classe. Particolarmente degna di nota è un'area speciale della cantina, dove per la vinificazione vengono utilizzate botti grandi e piccole in rovere, ciliegio selvatico e castagno. Qui vengono prodotte edizioni limitate di vini rossi e bianchi. La cantina utilizza legno di quercia croata di alta qualità e, oltre alle botti di legno, ci sono anfore fatte a mano e di grande capacità provenienti dalla Georgia (Qvervi). Queste anfore uniche consentono di produrre vini rossi di alta qualità con aromi, sapori e odori specifici e Apolitico è uno dei pochi produttori in Croazia a utilizzarle.