Calatayud DO El Puno red 2022 - El Escoces Volante

A proposito del vino

La storica città di Calatayud si trova a 600 m sul livello del mare, le vecchie vigne arrivano anche fino a 1000 m sul livello del mare. In passato, qui si coltivavano oltre 45.000 ettari di vigneti, nella Spagna nordoccidentale con un clima estremamente continentale. Un tratto di terra accidentato molto simile a Priory. Suoli aridi di ardesia con notti fredde e giornate calde. Sfortunatamente, oggi sono rimasti solo 2.500 ettari. Master of Wine Norrel Robertson, si è dato il compito di riportare in vita i vigneti più antichi della regione. Per il suo El Puño, una Garnacha pura che è una delle migliori al mondo secondo la rivista enologica inglese Decanter, ha passato ben 6 anni alla ricerca di luoghi adatti. La regione di Calatayud è, per così dire, la Valle del Rodano in Spagna. Le varietà Grenache (Garnacha), Syrah e Viognier si sentono incredibilmente a loro agio qui e questo clima si adatta molto bene a loro. Le uve maturano molto bene e sviluppano una bella freschezza naturale, che conferisce ai vini spina dorsale ed eleganza. Il risultato sono vini sorprendentemente minerali ed eleganti che spaventano i cugini del Rodano.