The complex
Burgunder Brut 2018 - Christoph Edelbauer
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF36.95
CHF221.70 per 6 bottiglie
CHF4.93/10cl
18.05.2026
A proposito del vino
Questo spumante a base di Chardonnay, Weissburgunder e Pinot Noir unisce eleganza e finezza. Con un perlage fine e una maturazione di almeno 42 mesi su lieviti fini, mostra aromi complessi di mele mature, brioche e noci. Senza dosaggio, rimane particolarmente puro e asciutto, il che lo rende un ottimo compagno per deliziosi piatti di selvaggina o formaggi ricchi. Un carattere fine e minerale completa l'esperienza gustativa.
BioNo. 1203790
Nota di degustazione
Giallo dorato fine con un naso elegante di mele mature, brioche e lievito leggero. Al palato si sviluppano aromi di noci e baguette fresche, accompagnati da una freschezza minerale. Il retrogusto è lungo e asciutto.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con piatti di selvaggina come carne di cervo o selvaggina, nonché con formaggi forti o antipasti sostanziosi come un'insalata di formaggio di capra e noci.
Vinificazione
Il vino è composto da Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Noir, raccolti selettivamente a mano e lavorati con cura. È maturato su lieviti fini in bottiglia per almeno 42 mesi, senza dosaggio ed è certificato come vino biologico.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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