Favola Venezia Giulia IGT 2018 - Dario Prinčič

A proposito del vino

Questo vino ha una storia unica. La prima annata prodotta è stata nel 2008, quando quasi tutte le uve sono state colpite da un attacco di peronospora tardiva. La vendemmia è stata una delle più magre registrate dall'azienda e Dario ha optato per una vinificazione unica: tutti i frutti utilizzabili della raccolta sono stati macerati sulle bucce in un'unica botte per un mese, seguito da un periodo di maturazione di 3 anni. Il risultato è stato incredibile, un vino di grande effetto e dal carattere inaspettato. Un anno terribile si è trasformato in una vera «favola».