Bianco Di Toscana Canna Torta IGT 2021 - Podere le Ripi

A proposito del vino

Francesco Illy, esattamente la dinastia del caffè, ha sempre sognato l'isola. È diventato un luogo paradisiaco vicino a Montalcino, che è stata un'isola felice e incontaminata per pastori e pecore fino al 1998. La vista è affascinante, l'architettura mozzafiato, la squadra come una comunità affiatata, i 133 ettari di foresta, viti e ulivi sono illesi grazie alla biodinamica senza compromessi (Demeter) e alla totale assenza di plastica. E per quanto arido possa essere qui, Francesco e il suo team ci hanno pensato e - qualità e sostenibilità come missione - hanno piantato viti bonsai, anche se piccole, ma anche adatte a questo ambiente e quindi, come ringraziamento, eccezionali in termini di qualità. Vini incredibilmente seducenti e sensuali.