Beyond The Clouds DOC 2023 - Elena Walch
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF82.95
CHF11.06/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Una cuvée dignitosa ed eccellente con un buon potenziale di invecchiamento. Perfetto affinamento in barrique senza dominare i sottili aromi di frutta.
VeganNo. 1221253
Nota di degustazione
Un giallo brillante e intenso caratterizza la cuvée di vino bianco Beyond the Clouds. Frutti esotici al naso, pienezza ricca e morbida abbinata a grande freschezza al palato. Una cuvée dignitosa ed eccellente con un buon potenziale di invecchiamento. Perfetto affinamento in barrique senza dominare i sottili aromi di frutta.
Raccomandazioni culinarie
Consiglio Team di Flaschenpost: Si abbina bene con pesce alle erbe, formaggio di capra e formaggio a pasta molle.
Vinificazione
Non appena lo Chardonnay è al culmine della sua maturità, i vari vitigni classici vengono raccolti contemporaneamente. La particolarità della vinificazione è la pressatura congiunta e la fermentazione delle uve in barrique francesi. Dopo la fermentazione, vengono mescolati settimanalmente per 3 mesi (battonage). Dopo un affinamento in barrique per 10 mesi, il vino viene conservato in bottiglia per almeno 6 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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