Ben A 2021 - Andersen Winery

Ben A è un vino spumante dolce a base di ribes nero. Ben A è prodotto con ribes nero danese raccolto a mano della varietà Ben A. Il ribes nero danese trova condizioni ottimali nel clima nordico, dove le differenze di temperatura tra notti fresche e giornate lunghe e luminose portano a un lungo periodo di maturazione, che sviluppa un gusto fantastico e un profilo acido unico. Il ribes nero viene schiacciato e fatto fermentare insieme alle bucce a bassa temperatura per ottenere il vino gustoso. Prima che il vino di ribes nero venga fermentato una seconda volta in bottiglia, viene miscelato con il nostro sidro per ottenere un perfetto equilibrio tra gusto e acidità. Prima della sboccatura, il vino viene conservato in bottiglia per almeno 9 mesi. Infine, viene aggiunto il dosaggio, che trasforma il Ben A in uno spumante da dessert. Ben A viene servito freddo con dolci come torta al cioccolato, gelato, torta con ghirlande, risalamande, dolciumi e formaggio. Ben A può essere servito al posto di Kir Royal