Beerenauslese 2021 - Weingut Familie Umathum
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF24.95
CHF6.65/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Abbiamo uno Chardonnay speciale e forte del 2011 per voi, che è fonte di entusiasmo tra molti intenditori di vino. Con esperienza e intuito, l'enologo austriaco Weingut Familie Umathum padroneggia questo vino bianco nel pittoresco paesaggio del Burgenland. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Chardonnay è ottimo da servire con formaggio morbido o asparagi.
No. 1191023
Nota di degustazione
Vino bianco di qualità dolce proveniente dall'Austria. Il vino da dessert è di colore giallo dorato, al naso profuma di miele con delicato caramello. Al palato presenta note di frutta esotica, un vivace gioco tra dolcezza e acidità.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con formaggi erborinati, aperitivi, dessert
Vinificazione
Dopo la raccolta, le uve vengono schiacciate in cantina in modo che il succo possa fuoriuscire e lisciviare lo zucchero dagli acini avvizziti. Dopo due giorni, viene pressato delicatamente e la fermentazione inizia lentamente. Solo una parte dello zucchero viene convertita in alcol. La fermentazione viene interrotta mediante raffreddamento e quindi nel vino viene trattenuto uno zucchero residuo naturale. Questo tipo di vino dolce ha una tradizione secolare. L'area intorno al lago di Neusiedl nel Burgenland è una delle zone più importanti per questo vino dolce.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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