Bedrock Vineyard Zinfandel Sonoma Valley 2019 - Once & Future, Joel Peterson

Joel Peterson fondò una volta la cantina Ravenswood e presto divenne uno dei produttori di vino più rinomati della California. Oggi, all'età di oltre 70 anni, produce solo vini che può creare con il lavoro delle proprie mani. Sono piccole quantità di perle «mediterranee» con l'etichetta «Once & Future». Bedrock Vineyard risale al XIX secolo. La maggior parte dell'attuale popolazione viticola risale al 1888 circa! Principalmente, è Zinfandel. Ma ce ne sono ancora 26 (!) Le altre varietà di questo vigneto e tutte vengono raccolte e lavorate insieme. Una meraviglia naturale vinicola prodotta con le «uve originali» della regione.