Barolo DOCG Fontanin 2020 - Livia Fontana
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Confezione Speciale
Disponibile solo in cartoni da 6
CHF29.95
CHF179.70 per 6 bottiglie
CHF3.99/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Gli antenati della famiglia Fontana iniziarono a coltivare la vite sulle colline intorno a Castiglione Falletto, cuore del Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO, oltre 400 anni fa. L'attuale cantina della famiglia è stata costruita nel 1820 ed è gestita da Livia e dai suoi figli Michele e Lorenzo. Livia ha rilevato l'azienda vinicola da suo padre, il che era insolito. Lo ribattezzò con sicurezza da «Ettore Fontana» a «Livia Fontana». La famiglia è caratterizzata da una lungimiranza straordinaria: già negli anni '60, Ettore riforniva i suoi clienti in Svizzera con il suo furgone per le consegne, una tradizione che è ancora viva oggi.
No. 1214231
Nota di degustazione
Il mio profumo è complesso: violette che sembrano leggermente macerate, accompagnate da sfumature balsamiche e spezie come liquirizia e noce moscata. Al palato sono forte, con grande struttura e tannino morbido ma presente. Ho un aspetto serio ma seducente: un Barolo con spina dorsale e anima.
Raccomandazioni culinarie
Il mio posto a tavola è quando dominano gli aromi forti. I paccheri con ragù di maiale e formaggio sono la mia casa. Ho lasciato lievitare un entrecote o un brasato di manzo su purè di patate cremoso.
Vinificazione
Le mie uve provengono dai vigneti Villero e Mariondino. Il nome Fontanin ricorda la famiglia Fontana, che vive qui da oltre 200 anni. Coltivo in terreni di arenaria marmorizzata con venature sabbiose. Il terreno leggero mi dona tannini fini, freschezza e vivacità, qualità che mi rendono inconfondibile. Dopo una fermentazione delicata, rimango in grandi botti di rovere per circa 32 mesi, dove il tempo mi modella. Produco poco meno di 7000 bottiglie all'anno!
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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